jueves, 28 de febrero de 2013

!!! LA FRUTA PROHIBIDA...!!!


Preparando la segunda parte del articulo “Ajardinamiento de Taludes…Accesibilidad mediante escaleras y rampas”, me puse a pensar cual sería el origen del Paisajismo, cual sería el fin y ¿porqué?. Las dudas se aclararon pronto. El origen del Paisajismo proviene de Dios, el único capaz de modelar un planeta a su gusto. Esto solo está al alcance de unos pocos dotados, porque ¿alguien tuvo que hacerle el proyecto, o al menos un croquis para diseñarlo?...claro…ahí estaba yo, con mi trozo de piedra, el cincel y un martillo para modelar montañas, valles y lagos. Los animales y el movimiento de tierras, corrían a cargo de otros departamentos, y por supuesto la factura…la facturaaaa…con I.V.A.


Preparing the second part of the article "Slope Landscaping ... Accessibility by stairs and ramps," I wondered what would be the origin of the landscaping, which would be the end and why?. The doubts were clarified soon. The origin of landscaping comes from God, the only one capable of modeling a planet at will. This is only available to a few gifted, because anyone had to make the project, or at least a sketch to design it? ... Clear ... there I was, with my piece of stone, the chisel and hammer to shape mountains , valleys and lakes. Animals and earthworks, were the responsibility of another department, and of course ... the facturaaaa bill ... with VAT.


Por cierto, voy a llamar a San Pedro a ver si me ha mandado el pagaré…Me dice que tenía mal la dirección, que cuando nos veamos echamos cuentas…Le he mandado un email diciéndole que por ser un gran cliente, esto “ya lo certificaremos más adelante”, no sea que me llame para echar cuentas y tenga que envitarle a tomar café…

Bueno, el encargo fue sencillo. Crear un jardín recogido para dos personas, con áreas cultivables, riego por inundación, árboles frutales, herbáceos, nichos para animales, un megaproyecto, pero con dos condiciones…

1ª.- Plantar un árbol cuyo fruto prevenga al que lo coma con la vida eterna, y en la base del árbol se colocaría una placa con la siguiente leyenda: Árbol de la Vida.

2ª.- Plantar un árbol cuyo fruto prevenga al que lo coma del conocimiento del bien y del mal, y en la base del árbol se colocaría una placa con la siguiente leyenda: Árbol de la Ciencia del Bien y del Mal, prohibido subirse y comer su fruta.”


Estas dos partidas del proyecto (Capitulo Génesis, subcapítulo 1, partidas 29 y 30 ), que son donde iba a ganar dinero, no llegaba a tenerlo claro. No sabía que árboles plantar. Al final decidí presentar el diseño al cliente y le pareció bien. Como buen jardinero lo primero que hice fue estudiar el suelo, el clima y los viveros cercanos. Bueno, la situación de este jardín era en Turquía, en la colina de un monte llamado “Monte Ombligo”. Aquí no entro, cada uno se construye su jardín donde quiere o donde le apetece. Cuando fui por primera vez a ver con mi cliente el jardín a proyectar, la verdad es que la superficie a ajardinar era muy extensa, y la idea era crear una zona de frutales, una zona de plantación extensiva de gramíneas ( trigo, cebada, centeno) y unas zonas de crecimiento espontáneo. El jardín lo quería de bajo mantenimiento, fundamentalmente para el disfrute y para no trabajar mucho.


By the way, I'm calling to see if San Pedro sent me the note ... I said I had the wrong address, that when we meet we realized that ... I've sent an email telling him for being a great customer, this "already later will certify ", not to call me to account and have to take envitarle for coffee ...

Well, the task was simple. Create a garden collected for two, with arable land, flood irrigation, fruit trees, crops, animal niches, a megaproject, but with two conditions ...

1st. - Plant a tree whose fruit I eat to prevent with eternal life, and at the base of the tree would be placed a plaque with the following inscription: Tree of Life.

2nd. - Plant a tree whose fruit prevents him who eats the knowledge of good and evil, and at the base of the tree would be placed a plaque with the following inscription: Tree of the Knowledge of Good and Evil, forbidden to ride and eat its fruit. "

These two items of the project (Genesis Chapter, Subchapter 1, items 29 and 30), where they are going to make money, not come to be clear. I did not know planting trees. In the end I decided to present the design to the client and it seemed fine. As a good gardener first thing I did was to study the soil, climate and nurseries nearby. Well, the situation of this garden was in Turkey, on the hill of a mountain called "Mount Navel". You do not go, each builds your garden where you want or where you want. When I first went to see my client with the garden project, the truth is that the surface was very extensive landscaping, and the idea was to create an area of ​​fruit trees, an area of ​​extensive planting of grasses (wheat, barley, rye ) and spontaneous growing zones. The garden I wanted low maintenance, primarily for enjoyment and not to work hard.

Croquis facilitado por la propiedad.

Nota de Autor : Cuando fui a visitarlo después de construirlo, al cabo de un año,para ver su evolución,  el uso había cambiado. Ya no era un jardín de disfrute y contemplación…ahora era un campo de producción, donde el agricultor, un tal Adán, sudaba el campo a base de bien. Cuando me acerque a preguntarle que había pasado, me contesto con ojos lacrimógenos:

- Buenos días, ¿ qué estás haciendo?, ¿Qué ha pasado?.

-Juan Pedro, me veo así por mi mala cabeza…azadón va, azadón viene…

-¿Y eso ? - le pregunte yo…

- Ya sabes…dos tetas tiran más que dos carretas…que si prueba esta fruta…que esta muy dulce…que te va a gustar ( en lenguaje acadio claro, meciendo la cabeza de arriba a bajo).

- ¡!! No me jodas ¡!!. ¿ Y tú mujer no te ayuda?.

- Que va, se ha ido al Corte Inglés ( mercado primitivo de intercambio de semillas, alpargatas, bolsos y adornos ).

- Ostia. ( primer uso de esta extendida palabra).


Author Note: When I went to visit him after build, after a year to see its evolution, the use had changed. No longer a garden for enjoyment and contemplation ... now was a production field where the farmer, a man named Adam, sweated based field well. When I approached him to ask what had happened, he replied with tear eyes:

- Good morning, how are you doing, What happened?.

-Juan Pedro, I feel so bad for my head ... will hoe, hoe comes ...

- How so? - I asked ...

- You know ... two tits two carts pulled over ... if you try this fruit is very sweet ... you ... you will like (in Akkadian language course, rocking her head up and down).

-! Fuck me!. What woman does not help you?.

- That is, it has gone to the English Court (market primitive seed exchange, sandals, bags and ornaments).

- Ostia. (First widespread use of this word).

Bueno,después de este breve inciso, decidí plantar para el primer árbol, una higuera ( Ficus carica ). Este árbol se da muy bien en esta zona, una zona templada, con suelo suelto procedente de los aluviones de los cuatro ríos que circundan el jardín, en fin, que plante como Árbol de la Ciencia del Bien y del Mal , una higuera.


Well, after this brief paragraph, I decided to plant the first tree, a fig tree (Ficus carica). This tree grows well in this area, a temperate zone, with loose soil from the alluvium of the four rivers surrounding the garden, in order, to plant the Tree of Knowledge of Good and Evil, a fig tree.

Tuve alguna discusión con los asesores de mi cliente, ellos querían plantar un manzano, que si una Red delicious, que si una Golden…nada, nada, plantamos una higuera, que da dos viajes ( higos y brevas ) y el fruto tiene un alto poder nutritivo.

Aceptaron.

Y para el Árbol de la Vida, decidí plantar, en consenso con mi cliente, una acacia mimosa, una Acacia dealbata, de perímetro de tronco, 20-25cm, bien conformada de ramas, con sus raíces amarillas fosforitas, y su racimos de frutos ,no comestibles,repito, no comestibles, colgando. Buena elección me dijo, me gusta.


I had some discussion with my client advisers, they wanted to plant an apple tree, that if a Red Delicious, if a Golden ... nothing, nothing, we planted a fig tree, which gives two trips (figs and figs) and the fruit has a high nourishing.

Accepted.

And for the Tree of Life, I decided to plant, in agreement with my client, a mimosa acacia, Acacia dealbata one of trunk circumference, 20-25cm, well shaped branches with yellow roots phosphorites, and its fruit bunches , inedible, I repeat, inedible, hanging. Good choice I said, I like.

Plantado el jardín y los árboles singulares, me decidí ha ejecutar la partida de obra civil. Tenia que hacer un pórtico donde pusiera “Paraíso: El Jardín del Edén”. Encargué a una empresa local el grabado de la piedra. Me dijeron en esta empresa que Paraíso significaba “Jardín extenso”… y tanto que era extenso, solo desde donde tenía yo mí techado-caseta de obra habría 2 Km. hasta el núcleo del Jardín…al que yo llamaba “mi ombligo”.

Por cierto, cuando íbamos ni encargado y yo andando hacia el tajo,perdon, hacia el Paraiso, siempre me decía que había plantado una variedad de hierba que le habían traído de un vivero del Este, ¿de Pakistán?, le decía yo. Cuidaba esas plantas como si fueran sus hijas…más tarde me enteré que las llamaba Maria, bueno, en su idioma, maria-juana de pakistán.


Planted the garden and veteran trees, I have decided to run the game of civil works. I had to do a porch where put "Paradise: The Garden of Eden". Instruct a local stone engraving. I was told by this company that Paradise meant "large garden" ... and so that was comprehensive, just where I had my roof-site hut would have 2 km to the heart of the Garden ... to which I called "my belly button."

By the way, when we were not charged and I walk into the pit, sorry, to paradise, always told me that he had planted a variety of grass that had been brought from a nursery in East Pakistan did?, I told him. Tending these plants like their daughters ... I later learned that the name was Maria, well, in your language, mary-juana Pakistan.

Cortamos una piedras en forma de T, desde la roca madre de la montaña, en un círculo, con las bases talladas con motivos de animales, plantas, etc.… El cliente me dio un croquis a mano alzada con lo que quería, y más o menos lo conseguimos. Le hicimos un murete de piedra, de un metro, casi perimetral, y dos habitaciones semienterradas en una esquina. El Jardín me quedo muy bien y la verdad que a mi cliente, el Sr. Dios, también le gusto. Cuando le entregue el “as built” de la obra, me invito a unas copas de vino, con un poco de pan. Será la tradición, pensé yo. La verdad que el vino estaba cojonudo y el pan, muy parecido al pan de pita, también.


Cut a T-shaped stones from the bedrock of the mountain, in a circle with bases carved with motifs of animals, plants, etc .... The client gave me a freehand sketch what I wanted, and more or less made it. We did a low stone wall, a meter, almost perimeter, and two half-buried in a corner room. The Garden I am very good and true that my client, Mr. God, also liked. When you give the "as built" of the work, I invite a few glasses of wine, some bread. Will the tradition, I thought. The fact that the wine and bread was fucking great, very similar to pita bread, too.

Después de esto, no he vuelto a visitar el Jardín del Paraíso. A ver si tengo un rato y me escapo a verlo, si me acuerdo de donde está.


After that, I have not visited the Garden of Paradise. Let's see if I have some time and I escaped to see him, if I remember where it is.





domingo, 10 de febrero de 2013

!!! MIS ÁRBOLES FAVORITOS...OLEA EUROPAEA !!!


Olea europaea, aceituno, es un árbol perennifolio, longevo, que puede alcanzar más de 10 m de altura, de copa ancha y tronco grueso, retorcido,agrietado,con coqueras y a menudo muy corto. Corteza finamente fisurada, de color gris o plateado. Hojas opuestas, de 2 a 8 cm de largo, lanceoladas con el ápice ligeramente puntiagudo, enteras, coriáceas, glabras y verde gris oscuras por el haz, más pálidas y densamente escamosas por el envés, más o menos sésiles o con un peciolo muy corto. Flores bisexuales o polígamas, en panículas axilares multifloras, con corola blanca. El fruto, la aceituna, es una drupa suculenta y muy oleosa de 1 a 3,5 cm de largo, ovoide o algo globosa, verde al principio, que precisa de un año para adquirir un color negro-morado en su plena madurez. Periodo de floración comprendido entre mayo y julio, su periodo de fructificación comprendido entre septiembre y diciembre.

Ajardinamiento Cubierta Estación de Metro Pacifico en Madrid.

El acebuche (Olea europaea var. sylvestris) es un olivo silvestre que se diferencia en que tiene un porte arbustivo, hojas de forma oval, es de menor tamaño y da un fruto bastante más pequeño. Vive en todo tipo de suelos y aguanta muy bien el calor, pero es sensible al frío, especialmente a las heladas. Como las variedades de olivo son interfértiles con el acebuche, la resistencia a diversos estrés como la sequía, la salinidad y el fuego, es probablemente la aportación de las poblaciones de acebuche a las de olivo. El acebuche es una especie de creciente interés en repoblaciones forestales, tanto por su rusticidad como por su mejor crecimiento frente a otras especies con las que comparte condiciones de establecimiento, aunque sus semillas presentan dificultad para germinar, lo que complica su cultivo en vivero.

 Casa Club " El Encín Golf" en Invierno. Madrid

Casa Club " El Encín Golf" en Verano.Madrid

El Olivo en Jardinería es una de los árboles más utilizados, por su rusticidad y por su mantenimiento. El Olivo es el mejor árbol para el peor terreno. A mí personalmente, es un árbol que me apasiona, junto con el Pino pinea y la encina. He plantado cientos de Olivos, y cada uno es diferente. Diferente en su estructura, en su forma de crecer, en su mantenimiento, en su poda. Cuando tenía que realizar plantaciones de Olivos, solía ir a elegirlos a un pueblo de Toledo, entre Maqueda y Hormigos. El proveedor al que se los compraba, elegía un Olivar, y si me gustaban los ejemplares, lo compraba y me los mandaba a la Obra. Aparte de elegir Olivos, por supuesto, nos comíamos una chuletada con ascuas de sarmientos de Olivo y Vid, pan de pueblo y vino de la zona. A disfrutar, del olivar y de la comida, o sino que se lo digan a mis amigos Eduardo y Santiago….¿ o no?. Buenos, luego estas cosas se olvidan, ya se sabe…la crisis y las tetas gordas.



En el olivar, los olivos elegidos se sacan con una Retro-pala. La idea es sacar la mayor cantidad
de tierra en el cepellón del Olivo. Antes de realizar este proceso de encepellonar, se poda el olivo de forma drástica, se quita mucha madera, toda la chuponada, y se brea para que no entren las enfermedades por el corte. Se saca con la pala y se carga al trailler. Los Olivos que compraba eran grandes, ejemplares, muchos de ellos bonitos y otros horribles. El Olivo tiene eso, siendo todos de la misma especie, son todos diferentes. Las variedades de esta zona es la Picual. Estos olivos de producción, una vez plantados en nuestro jardín, es muy difícil que den olivas. Cuando se trabaja con olivos en Jardinería, hay que tener claro 2 cosas.

La primera es que si el Olivo se riega, lo que hace es verguear, producir varetones, follaje y mucha madera, fenómeno contrario a la producción de aceituna.

Segunda, el stress hídrico moderado y controlado al olivo, provoca que produzca olivas de calidad, al tener que transformar la flor en fruto evitando la producción de madera.

Ojo, el olivo tiene que estar siempre bien podado, muy podado para que pueda dar cantidad de fruto. Las podas, sin miedo, no importa pasarse, el Olivo lo agradecerá.


La explicación a este hecho se llama “vecería” que consiste en que tras un año de abundante cosecha de aceituna se sucede otro en el que la cosecha es pequeña, sin que pueda pensarse que este fenómeno se producirá necesariamente de forma bienal. Al no conocerse bien las causas que lo producen, no se tiene una estrategia para controlarla, si bien se sabe que los frutos en desarrollo a través de sus hormonas y las sustancias que intervienen en su crecimiento actúan como inhibidores de la diferenciación de las yemas, por lo que muchas de ellas cambian de transformarse en flor para hacerlo en madera, y de este proceso se deduce que ocurre la vecería. Las actuaciones destinadas a fomentar mayores cosechas en los años que corresponde cargar, mediante el cuidado de la plantación, y el abandono de la misma en los años de descarga contribuye aún más a acentuar la vecería. Algunas variedades de olivo son más veceras que otras por lo que se puede adivinar un componente genético en éste fenómeno. Por otro lado existen técnicas de cultivo que disminuyen la vecería tal como el riego o la recolección temprana de la aceituna.

Olivos jóvenes variedad manzanilla en talud de grava mezclados con Penisetum

Respecto a la poda, en Jardinería, a mi me gustan podarlos en forma de Bonsái, en piso estratificados por ramas, con las bandejas recogidas, y muy poca hoja. Este tipo de poda la asimila muy bien el olivo, y ornamentalmente es muy atractiva.


Cuando realizo plantaciones grandes de olivos, me gusta intercalar olivos jóvenes, de pocos años, de tronco recto, muy gris, con una copa muy redondeada y formal. Normalmente compro variedades Manzanillas, en Viveros Sánchez, en Guadalajara. Buena planta y de calidad. También tienen olivos ejemplares, quizás mas ornamentales que los que suelo utilizar.


Las enfermedades que suelen atacar al olivar son las siguientes, según Cristina Gil-Albarellos Marcos. Sección de Protección de Cultivos del Servicio de Investigación y Desarrollo Tecnológico Agroalimentario (CIDA) de la Diputación Foral de La Rioja.

Repilo (Spilocaea Oleagina Fries.).

El repilo es la enfermedad más común del olivar. Parasita casi exclusivamente a la especie Olea europea. El agente causal de la enfermedad es el hongo Spilocaea oleagina, un ficomiceto que se desarrolla y forma colonias bajo la cutícula superior de las hojas. Estas colonias evolucionan paralelamente a la superficie foliar. El micelio del hongo crece dirigiéndose hacia la superficie de las lesiones y adquiere la forma típica de anillos concéntricos. El hongo Spilocaea produce lesiones en el haz de la hoja y ocasionalmente en el peciolo, pedúnculo y fruto. En la hoja se aprecian manchas circulares de color variable: pardo, amarillo y verde en coronas concéntricas. Cuando evoluciona la enfermedad, la mancha adquiere un color negruzco al cubrirse de conidias. En el envés de la hoja, no se observan manchas circulares, sólo manchas difusas oscuras.

Imagen del Repilo ( www.sygenta.com)

Emplomado (Cercospora cladosporoides Sacc.).

Esta enfermedad, causada por el hongo Cercospora cladosporioides, se desarrolla mayoritariamente en otoño, estableciéndose sobre las hojas que salieron la primavera anterior. Las hojas inicialmente afectadas no se distinguen de las normales, salvo si se observa una coloración anormal en el envés de la hoja, que toma una tonalidad grisácea que evoluciona a amarilla y termina por caer. En el envés de las hojas amarillas se aprecian manchas irregulares de color gris plomizo. En frutos se observan manchas marrones circulares.

Seca del olivo (Verticilium dalhiae Kleb.).

La enfermedad causada por el hongo Verticilium dalhiae se conoce como “brotes secos” debido a las lesiones vasculares que provoca, manifestándose de dos formas. La primera, llamada decaimiento lento, consiste en necrosis de las inflorescencias, cuyas flores momificadas y secas persisten en el árbol. Las hojas de los brotes afectados se vuelven de color verde mate y se caen antes de llegar a secarse completamente. El brote toma un color pardo rojizo hasta llegar a secarse, cuando se vuelve de un color pardo característico de brote seco. Esta sintomatología se inicia en primavera y se desarrolla gradualmente hasta el verano.La segunda, llamada decaimiento rápido o apoplejía, aparece al final del invierno o principios de primavera (inicio de la brotación) y se caracteriza por la muerte rápida de los brotes, ramas secundarias y a veces principales, adquiriendo la madera una tonalidad amoratada que progresa del extremo a la base. Los tejidos internos de la madera de las zonas secas toman una coloración castaño-oscura. Las hojas pierden el color verde pasando a un color pardo, se enrollan y quedan adheridas a la rama. En algunos casos, y en especial en árboles jóvenes, puede provocar la muerte del árbol.

Verticilum (www.cuencarural.com)

Tuberculosis (Pseudomonas savastanoi Smith)

La tuberculosis producida por la bacteria Pseudomonas savastanoi es específica del olivo.El síntoma típico de esta enfermedad es la aparición de unos tumores, en cualquier órgano de la planta, que se desarrollan aislados. Fundamentalmente se encuentran en los brotes y las ramas jóvenes. Los tumores empiezan siendo pequeñas protuberancias que crecen rápidamente, de superficie lisa de forma esférica, blandos al principio; a medida que evoluciona la enfermedad los tumores se agrandan y van apareciendo surcos que van profundizando. Los ataques de Pseudomonas pueden originar la muerte de ramas y brotes, así como un debilitamiento progresivo del árbol. Las aceitunas que provienen de ramas afectadas tienen olor desagradable y un sabor agrio, amargo y rancio. El aceite que proviene de este fruto presenta condiciones organolépticas de peor calidad.

Tuberculosis ( www.cuencaagraria.blogspot.com)

Cabe destacar las variedades más utilizadas en las plantaciones de olivos que he realizado.También os tengo que decir que nunca me he comido una aceituna de ningún olivo plantado en los Parques, no por no querer, sino por no dar.

Flor del Olivo ( www.wikipedia.com)

Picual : Es la variedad más importante y extendida, ya que supone el 50 % de la producción en España, y en torno al 20 % de la producción mundial. Su producción está centrada en la provincia de Jaén, de la que es originaria, con casi el 91% de su plantación, y en las provincias de Badajoz, Granada y Córdoba. Variedad de fácil propagación vegetativa por estaca. Elevada capacidad de brotación tras podas severas. Entrada en producción precoz y productividad elevada y constante. Época de floración media y se considera autofértil. Maduración precoz y baja resistencia al desprendimiento, lo que facilita la recolección mecanizada. Es tolerante al frío, a la salinidad y al exceso de humedad en el suelo. Es sensible a la sequía y a terrenos calizos. Su aceite es de gran calidad por sus cualidades químicas naturales. Es una de las variedades más estables y con mayor proporción de ácido oleico. Fuerte sabor afrutado, a aceituna. Su estabilidad lo hace muy resistente al enranciamiento. Es extraordinariamente rico en vitamina E y ácido oleico. Su sabor es más fuerte que los demás, es por ello que lo distingue y diferencia del resto.

Hojiblanca: Su nombre hace referencia al color claro de sus hojas. Es la tercera variedad española en cuanto a superficie cultivada. Procede de Lucena (Córdoba). Se cultiva en las provincias de Córdoba, Málaga y Estepa (Sevilla). La capacidad de multiplicación por enraizamiento es media. Su entrada en floración es media o tardía. La entrada en producción es media y su productividad media y alternante. La maduración es tardía y sus frutos presentan resistencia al desprendimiento por lo que la recolección mecanizada es dificultosa. La pulpa y el hueso presentan dificultades de separación. Su contenido en aceite es bajo y poco estable, pero se considera de alta calidad. Resistente a la sequía, la caliza y al frío. Se utiliza tanto para la extracción de su aceite como para su consumo como aceituna de mesa.

Manzanillo: El fruto es esencialmente utilizado para aceituna de mesa. Procede de Dos Hermanas (Sevilla) y se cultiva fundamente en esta localidad y en otras localidades de la Campiña Sevillana, como Arahal y Paradas.

Para terminar, el abonado que se le debe de dar al olivo, debe ser fundamentalmente rico en Nitrógeno , fósforo y potasio, una vez al año en invierno, a razón de 1Kg por árbol. También se puede utilizar estiércol, pero inmediatamente después de la labranza, que será de 3 veces al año, sin superar los 20 cm de profundidad, para evitar la suela de zapato en el terreno.Es conveniente realizar una fumigación mensual a partir de la primera semana de julio, con un insecticida mezclado con cobre y algún abono foliar.

De lo bueno...lo mejor, producto español.

Ya saben amigos, Señor@s pongan un Olivo en su vida.